Акции, товары и услуги на сайтах наших партнеров: 

Чия – это растение, родина которого Мексика. Выращивать его начали еще ацтеки, наряду с другими культурами, употребляемыми в пищу.  Ацтеками это растение использовалось даже для уплаты первобытных налогов.  Известность это растение приобрело благодаря высокому содержанию кислоты Омеги-3. Этого вещество в чии содержится больше, чем в любом другом продукте.  Помимо этого чия прекрасный антиоксидант, также содержит немало белков, клетчатки и масел.

Применение растения чия

Жители Мексики и Южной Америки выращивают чия для употребления в пищу. Мексиканцы едят ее, просто замачивая в соке или воде. При размокании на семенах чии образуется вязкая субстанция, которую добавляют в пудинги и каши. А размолотые семена используют для приготовления лепешек, выпечки и некоторых каш.

Благодаря этой культуре назван штат Чиапас, что переводится как река Чия. Семена этого растения вырастают подобно люцерне. В Америке существуют игрушки, на корпусе которых делают специальные бороздки. В этих бороздках проращивают чию. Подобные игрушки производят и в Мексике.

Применение семян чии резко возросло в последние годы, чию называют новой звездой кулинарии. Кроме содержания полезных веществ, а их в чии немало, она хорошо способствует похудению. В ста граммах чии кальция столько же, сколько в семистах граммах молока, а клетчатки больше, чем в тридцати пяти стаканах сухого завтрака.

Чия, при попадании в желудок, впитывает много воды. Из-за этого она разбухает и человек чувствует себя сытым. Плюс к этому чия замедляет процесс пищеварения, а значит, чувство голода возникнет не скоро. Такая ее особенность весьма полезна людям, страдающим перееданием.

Исследования, проведенные с участием людей, страдающих диабетом, показали, что чия способствует стабилизации уровня сахара в крови. А это немаловажно для борьбы с диабетом. Кроме этого, люди, регулярно принимающие чию, как правило, не страдают повышенным давлением.

Употреблять чию можно в любых блюдах. Даже просто добавляя в салат или соус. Это поможет избавиться от проблем с лишним весом, обеспечит организм необходимым количеством питательных веществ, нормализует давление. Постоянное употреблении чии – это профилактика многих заболеваний.

Использовать семена чии в еду можно как больным, так и здоровым людям, чия не имеет противопоказаний. Естественно, кроме индивидуальной аллергии.

Лента новостей